这是一个美丽的大风天，在埃雷岛赫布里底岛的阿德贝格酒厂，海水波光粼粼，小云掠过天空。在粉刷成白色的酿酒厂建筑群中，游客们坐在野餐桌旁愉快地聊天。但在我所在的成熟仓库，气氛相当紧张。这里，在发霉的半明半暗的光线下，威士忌品牌负责人比尔·拉姆斯登(Bill Lumsden)正小心翼翼地从一桶1975年酿造的阿德贝格(Ardbeg)威士忌中提取少量红木色威士忌。这桶1975年酿造的威士忌最近在一次私人拍卖中以1600万英镑的价格卖给了一位亚洲女性收藏家。
徒步旅行图片这是一笔惊人的数目。如此惊人，事实上，当我第一次看到它被写下来的时候，我认为这是一个错误。这是阿德贝格的所有者格兰莫朗吉公司(Glenmorangie Co .， 2011年加入LVMH集团)1997年收购阿德贝格酒厂及其所有股票价格的两倍多。它也超过了今年早些时候创下的单桶1500万英镑的纪录。这可能有些极端，但却是威士忌市场最近彻底疯掉的一个真实迹象，收藏者和投资者正越来越多地把目光从单瓶威士忌转向价格高达六、七甚至八位数的整桶威士忌。
食补养生确定私人木桶市场的规模是困难的，因为缺乏数据。但作为目前苏格兰2200万桶陈酿威士忌的一部分，可以肯定地说，这仍然是很小的一部分。不过，阿德贝格(Ardbeg)的销售已经证明，即便是一桶威士忌，每平方英寸的售价也能达到相当高的水平，并为性保健知识一个品牌提供了一种与全球0.1%的威士忌建立关系的宝贵途径。这就是为什么以前不愿放弃旧库存的酿酒师现在越来越热衷于探索私人酒桶销售的原因。
成立于1815年的阿德贝格有着动荡的历史。它在19世纪和20世纪初主要作为混合麦芽而闻名。但在20世纪70年代和80年代，随着威士忌行业的低迷，它成为了大量酒厂关闭的受害者。它沉寂了近十年，最终被格兰奥兰治公司(Glenmorangie Co.)复兴。在路威酩轩集团(LVMH)的管理下，阿德贝格拥有了通常只有摇滚乐队才会拥有的狂热粉丝。
它有一个国际粉丝俱乐部——阿德贝格委员会(The Ardbeg Committee)，有12万名成员。它的追随者会纹Ardbeg纹身。当它发布新威士忌时，它的粉丝们彻夜露营，以确保它们排在队伍的第一个。该公司以泥炭麦芽著称，价格不菲，但它的趣味性也很有名:其最新推出的产品是用超烤黑麦芽制成的，被戏称为“Ardcore”。
尽管这只价值1600万英镑、被称为“三号桶”的木桶价格不菲，但它的外观却很不起眼——只有几块粉笔标记和一块不起眼的牌匾将它与周围数百只饱经风霜的木桶区怡思丁分开来。这个特殊的酒桶是什么让它如此独特?这款酒已有46年历史(而且还在不断增长)，酒精度为48%，是阿德贝格瓶装酒历史最悠久的一瓶。这也是1981年以前酿造的阿德贝格(Ardbeg)葡萄酒的一个罕见例子，当时酿酒厂被封存了9年。拉姆斯登说:“那时候的阿德贝格绝大多数都被制成混合威士忌——几乎不可能找到那个时代的阿德贝格作为单一麦芽威士忌瓶装。”酒厂仓库里剩下的上世纪70年代的酒桶“寥寥数手”。(他们的命运仍然是一个秘密。但是，如果你考虑到威士忌必须达到最低酒精度的40%才能装瓶成苏格兰威士忌，而一桶威士忌每年会因蒸发而损失2%的体积——或“天使份额”——那么在未来十年的某个时候，它们几乎肯定会以超豪华装瓶的形式出售或发布)。
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酒桶是500升的欧罗索雪利酒桶，大约是标准酒桶的两倍大。最终，它将生产440瓶。通常，由于成本和方便的原因，一桶装瓶是一次完成的。但3号桶的主人将在5年内每年接收88瓶葡萄酒。这个木桶会一直保存在阿德贝格，并不断老化，所以当装瓶完成时，她将拥有46年到50年不等的阿德贝格葡萄酒。
毫无疑问，这是一个非常特殊的安排。但即便如此，当我四处打听时，我能得到的这类酒桶的最高估价是800万英镑。阿德贝格怎么会出这么高的价钱?答案可能在于，这笔1600万英镑的交易包含了所有的隐性成本:储存、保险、装瓶、标签、去酒厂和税收——这些成本通常是附加在交易之外的。在英国，如果你把一桶威士忌装瓶，你可能需要为每瓶威士忌支付约8.5英镑的关税，外加20%的增值税。但以香港为例，烈酒的消费税高达100%。
学驾校木桶的主人拒绝就这篇文章接受采访，所以我只能猜测她打算怎么处理她的瓶子。但它们很可能是醉酒或有天赋，而不是在二级市场上出售——它们一开始就太贵了，很难看到它们如何能带来回报。
阿德贝格承诺将出售所得的100万英镑捐赠给艾雷岛上的慈善活动。但我肯定，肯定会有一些人对此感到恶心。Glenmorangie公司总裁兼首席执行官Thomas Moradpour说:“我们花了很长时间讨论是否出版这本书，但我们为它在阿德贝格过山车般的旅程中所代表的意义感到自豪。nissin想想25年前，它还是一家濒临倒闭的酿酒厂——在20世纪80年代的大部分时间里它都很安静——25年后，它已成为世界上最受欢迎的威士忌之一。这是阿德贝格社区每一个成员的骄傲，从摄影师到保持大门开放的粉丝和收藏家。”
对于木桶销售来说，今年是不寻常的一年。4月，一桶1988年的麦卡伦酒通过威士忌之锤(Whiskey Hammer)以略kingmax 低于100万英镑的价格卖给了一位私人买家，创下了当时的纪录。上个月，苏富比拍卖行(Sotheby’s)举办了一场拍卖，展出了两桶来自广受欢迎的“沉默”酒厂的酒桶:一桶1982年的Brora酒桶和一桶1979年的Port Ellen酒桶，每桶都拍出了87.5万英镑。
苏富比拍卖的两桶酒桶来自帝亚吉欧为vip客户推出的直接面向消费者的“卓越酒桶”(casks of Distinction)项目。该项目成立于2015年，是同类项目中运行时间最长的项目，得益于帝亚吉欧的苏格兰威士忌组合(包括28家单一麦芽酒厂)，收藏者可以直接接触到一系列无与伦比的威士忌。
帝亚吉欧珍稀烈酒主管詹姆斯?麦凯(James Mackay)表示:“这在很大程度上是一个撮合的过程，我们每年只推出几桶。”“大多数木桶都存放了25年或更久，已经成熟了，所以你可以马上装瓶，或者让它再存放5年。”
一桶优质葡萄酒的价格从六位数起——费用包括参观酿酒厂、样品、装瓶和贴标签(但请注意:不包括关税、增值税或进口税)。酒桶由客户从精选的样品中挑选，然后储存在巴尔莫勒尔附近的皇家洛赫纳加尔酒厂，这样他们学成法师就可以随时去拜访他们的酒桶(在其他酒桶收购计划中，这并不总是可鼻烟壶的作用能的)。客户也可以让艺术家为他们定制空桶:最近的合作者包括摄影师Trey Ratcliff和设计师Ini Archibong。
麦凯说:“我经常说，买一桶啤酒有点像买一匹赛马，你可以去看比赛，玩得很开心，但当你在主人的圈地里时，感觉就不一样了。”“就像赛马一样，你可能最终会赚钱，但这不是你做这件事的真正原因。这是一种内心的感觉。”
除了直接从酿酒厂购买外，还可以通过经纪人购买。最近，投机性券商大量涌入，提供诱人(但完全不现实)的回报，同时又缺乏宝贵的专业知识(其中许多券商吹嘘的投资回报率为586%，实际上来自莱坊(Knight Frank) 2018年发布的一份报告，该报告分析了100款顶级威士忌的表现，而不是桶装威士忌，最好忽略不计)。“这是一个倒压缩软件哪个好卖黄牛的行业，”一位业内人士对我说。“我强烈怀疑还有很多传销计划尚未被曝光。”
稀有威士忌101指数(Rare Whiskey 101 Index)的联合创始人、现为高净值富人客户管理威士忌投资组合的Simpson reserve董事的安迪?辛普森(Andy Simpson)说，保护自己的最好方法是找一个在苏格兰威士忌方面有良好记录的经纪商。“做好调查——谁是幕后主使，他们以前在哪里工作过，在这个行业工作多久了?”确保你拿到了所谓的‘交付单’，这给你提供了木桶所有权的法律证明。”
辛普森说，如果你做了尽职调查，并准备做“长期的工作，我指的是五年或更长时间，你肯定能赚到钱。”“但没有所谓的保证回报。所以享受这个过程很重要。”
查尔斯?比米什(Charles Beamish)表示，即使是那些一开始是冷血投资者的人，最后也通中国富二代排行榜常会被自己的酒桶迷上。比米什曾供职于惠氏麦凯(Whyte & Mackay)，现在供职于私人客户威士忌公司比米什国际(Beamish International)，该公司为东南亚、欧洲和美国的客户采购威士忌。“当他们第一次来我们这里的时候，我想说80%的人是想买酒桶来喝、收藏和送礼物。另外20%的投资者正寻求投资。但到最后，100%的人都成为了威士忌爱好者和饮酒者。”
当然，如果酒桶里的威士忌不好喝，一分钱也不值。当我品尝阿德贝格演员3号时，我不会误解它的美味。时间赋予它柔和的烟熏、芳香的树林、香醋、干果和阳光下褪了色的花香。这款酒成熟而不失年份感，和谐而柔顺，回味悠长，像奶油果仁。拉姆斯登说:“在我的职业生涯中，我真的只尝过两三次这样的威士忌。”“它有一种情感和安慰的特质。我觉得很难用语言来表达。”
苏州婚纱摄影工作室它价值1600万英镑吗?我不太确定。但它肯定会引起人们的讨论。在一个竞争极其激烈的威士忌市场，你无法给它定价。